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Vino rosato 'Svicc'
Denominazione: Vino rosato 'Svicc'
Varietà: Nebbiolo 100%
Vigneti: Proveniente da una selezione dai vigneti di nebbiolo da Barbaresco
Terreno: Argilloso, calcareo, con strato attivo profondo (sud) più fresco e leggero (sud/est) conferiscono eleganza e struttura al vino
Vinificazione
Fermentazione breve nel contatto con le bucce unicamente per estrarre un piacevole colore rubino tenue e componenti aromatiche varietali (rosa, viola, spezie, lampone, frutti rossi).
Caratteristiche
Vino fatto con nebbiolo in una versione "anomala", curiosa, da scoprire senza prevenzione e con profumo gradevole di viola e di frutti di bosco. Si può consumare giovane e fresco, ma anche più maturo dal momento che possiede struttura per durare qualche anno.
Abbinamenti
Fresco sugli aperitivi, sugli antipasti, ma anche a tutto pasto la sua personalità non tradisce la sua origine.
